vers la galerie photos de Tegallalang

Cours de cuisine pour moi aujourd'hui, Camille est resté à travailler tranquillement. Je suis allée à la Balinese farm cooking à Pemulan. Nous avons commencé par faire un tour au marché de Tegalallang où notre cuisinier nous a fait découvrir fruits, légumes et autres gâteaux.

En revenant à la ferme, nous avons fait le tour du jardin (bio) et avons ramassé divers légumes et épices pour préparer les plats.

Nous avons commencé par cuisiner trois entrées : gado-gado (légumes-soja fermenté-sauce cacahuète), sayur urab (légumes) et sweet sour tempe (soja fermenté).

Après avoir dégusté nos plats, nous avons commencé le reste du déjeuner et lancé le dessert, un délicieux bubur injin (pudding au riz noir). Nous avons commencé par faire la pâte de curry, bumbu Bali qui nous a servi à réaliser le Bali sate lilit (brochettes de porc) et le opor ayam (curry au poulet). Nous avons également fait un tuna with sambal matah (thon aux épices). En ajoutant le riz et le dessert, inutile de dire que nous n'avions plus faim !

Comme il a plu une grande partie du temps, le van est resté dans la pente boueuse et je suis rentrée en scooter à la balinaise (sans casque !) heureusement ce n'était pas loin.